食糧不足の解決策として世界中で研究が進む代替食品。米国の財団が企画した賞金総額約16億円の国際技術開発コンペで、副社長を務める培養肉開発ベンチャーのダイバースファーム（大阪市）が予選通過28社の1つに選ばれた。世界から300社近い参加があり、2022年9月に10社に絞るセミファイナル、24年3月に1位を決める決勝が開…